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Experto Universitario en Diettica y Nutricin Humana

Modalidad:
A Distancia
Precio:
1840 €
Fecha de Inicio:
-
Provincia:
N.D.


El Curso Experto Universitario en Dietetica y Nutricion Humana es A DISTANCIA. Curso declarado de inters sanitario por el Institut d'Estudis de la Salut de la Generalitat de Catalunya, segn resolucin 0357E/512/06 de 7 de abril de 2006. TIENE UN PRECIO DE 1.840 EUROS.

Desde sus comienzos cientficos en los siglos XVIII y XIX, la Ciencia de la Nutricin ha ido adquiriendo progresivamente mayor importancia en todos los pases del mundo. La inquietud existente hoy en da por saber interpretar la Ciencia de la Nutricin, est claramente justificada por los estrechos lazos que relacionan la Alimentacin y la Salud.

La dieta adecuada para gozar de buena salud, es fruto de la aplicacin de conocimientos bsicos que demuestran los vnculos existentes entre la ingesta de ciertos alimentos con algunas patologas, como enfermedades cardiovasculares, arteroesclerosis, obesidad, diabetes o ciertos tipos de cncer.

Es pues imprescindible, estar informado nutricionalmente para poder comprender e interpretar los hbitos alimentarios adquiridos por nuestra poblacin que reflejan un aumento de enfermedades; evitndolos, obtendremos una mejor calidad de vida. Un texto moderno en nutricin, no slo debe contemplar la informacin bsica sobre nutrientes y las funciones metablicas de los mismos, sino que adems debe incluir informacin relativa al efecto de la nutricin en el mantenimiento del estado de salud y en la prevencin y tratamiento de enfermedades.

Por otra parte, las caractersticas sociales y de bienestar de los pueblos, estn estrictamente vinculadas a la calidad alimentaria de los sujetos que constituyen los distintos grupos sociales.

Titulacin
Diploma de Experto Universitario en Diettica y Nutricin Humana. Otorgado por la Universidad de Cdiz.

Direccin y Coordinacin Acadmica

Amelia Rodrguez Martn (Doctora en Medicina. Catedrtica de Salud Pblica de la Facultad de Enfermera y Fisioterapia. Universidad de Cdiz)

Metodologa docente

El programa se imparte a distancia y la docencia se basa en la tutora personalizada. El tutor es el responsable de solucionar las dudas que se le presenten al alumno a lo largo del curso y el responsable de animarle a superar las dificultades del aprendizaje mediante los recursos didcticos adecuados.

El contacto con el tutor se realiza mediante el correo electrnico.
La documentacin del curso, en formato electrnico, es autoexplicativa y est diseada para sustituir las clases presenciales. Para comprobar que el alumno ha adquirido los conocimientos y habilidades correspondientes a cada unidad, el alumno habr de desarrollar ejercicios prcticos y actividades de investigacin en los que introducir y aplicar los conocimientos adquiridos.

Campus Virtual
Una vez matriculado y como material de apoyo el alumno podr registrarse y acceder al Campus Virtual.

Se le incluye tambin:

Diccionario Mosby de trminos del mbito de la Salud
La complejidad del vocabulario de las ciencias de la salud hace necesario que estudiantes y profesionales dispongan de una gua de referencia para entender el lenguaje propio de cada disciplina. Cada vocablo en espaol va seguido de su correspondiente traduccin al ingls facilitando a los profesionales que consultan textos en lengua inglesa una rpida y exacta equivalencia de los trminos.

Programa de Clculo y Elaboracin de Dietas
Este programa se ha diseado para calcular, programar y modificar de forma fcil y sencilla cualquier tipo de dieta. Es un programa muy sencillo de utilizar, no es necesario tener grandes conocimientos de informtica para consultarlo. Nos permite conocer al instante la energa y los nutrientes que contienen los alimentos y preparar fcilmente cualquier tipo de dieta.

Contiene diversas bases de datos fundamentales en la practica de la nutricin y la diettica:
- Tabla de Composicin Nutricional de mas de 440 alimentos que recoge informacin sobre la composicin de energa, protenas, lpidos, hidratos de carbono, fibra, minerales, vitaminas, colesterol y cidos grasos.
- Tabla de platos con la Composicin Nutricional de mas de 350 platos y recetas, calculados por racin permitiendo elaborar rpida y eficazmente cualquier tipo de dieta.
- Tabla de medidas caseras, unidades y raciones mas habitualmente utilizadas que facilita la preparacin de platos, mens y dietas.
- Tabla de ingestas recomendadas de energa y nutrientes y las recomendaciones dietticas ms actuales que nos permiten juzgar nutricionalmente si los platos que elaboramos son los adecuados o no.
- Manual de Nutricin con informacin bsica que le ayudara a conocer las principales funciones de los nutrientes y a preparar una dieta equilibrada, sana y agradable.

Podr confeccionar mens y dietas individualizadas; planificar, programar y valorar mens y dietas para comedores escolares, residencias de ancianos, restaurantes; Editar y consultar la composicin en energa y nutrientes de los mas de 440 alimentos incluidos en la base de datos; Obtener listados de alimentos clasificados por su contenido en energa y nutrientes; Estimar las ingestas recomendadas; Calcular el contenido en energa y nutrientes de las raciones de alimentos; Preparar dietas variadas, crea nuevos platos y recetas, etc.

Adems este programa presenta los resultados en informes y grficas que pueden verse en pantalla o impresos y que pueden exportarse a otros programas de tratamiento de texto, diseo grfico, etc.

Precio y preinscripcin

1.840 Euros
Consultar con el centro las modalidades de pago fraccionado.

Colaboradores

-Sociedad Espaola de Medicina y Ciruga Cosmtica
-Fundacin Universidad-Empresa de la Provincia de Cdiz



Dirigido a:
-Licenciados y Diplomados universitarios de cualquier rea.
-Todas aquellas personas que habiendo cursado FP-II / COU / estudios que permitan acceso a la universidad puedan acreditar dos o ms aos de experiencia laboral en el sector objeto del curso.


MDULO 1.- FISIOLOGA Y ANATOMA DEL APARATO DIGESTIVO. PATOLOGA DIGESTIVA.
MDULO 2.- BIOQUMICA DE LOS ALIMENTOS.
MDULO 3.- FISIOPATOLOGA.
MDULO 4.- FUNDAMENTOS DE NUTRICIN I.
MDULO 5.- FUNDAMENTOS DE NUTRICIN II.
MDULO 6.- BROMATOLOGA.
MDULO 7.- GRUPOS DE ALIMENTOS.
MDULO 8.- ELABORACIN DE DIETAS.
MDULO 9.- DIETAS APLICADAS A DIFERENTES ESTADOS FISIOLGICOS.
MDULO 10.- DIETOTERAPIA EN ESTADOS PATOLGICOS.
MDULO 11.- HIGIENE ALIMENTARIA: PREPARACIN.
MDULO 12.- TOXICOLOGA.
Duracin
350 horas | 35 crditos

El periodo mximo de realizacin del curso es de 15 meses. El curso esta dividido en 12 mdulos o asignaturas.

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