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Curso Produccin Avcola Intensiva

Modalidad:
Presencial
Precio:
1500 €
Fecha de Inicio:
-
Provincia:
N.D.

El Curso Produccin Avcola Intensiva se imparte en modalidad presencial en Tenerife. Este curso tambin puedes realizarse en modalidad a distancia para toda Espaa.

En el mbito agrario, es necesario conocer los diferentes campos de la produccin avcola intensiva, dentro del rea profesional de la ganadera. As, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la produccin de aves para reproduccin y obtencin de carnes y huevos, adems de las instalaciones, maquinarias y equipos de la explotacin ganadera.
Este curso est dirigido a los profesionales del mundo del mbito agrario, concretamente en produccin avcola intensiva, dentro del rea profesional de la ganadera, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la produccin de aves para reproduccin y obtencin de carnes y huevos, adems de conocer lo referente sobre instalaciones, maquinaria y equipos de la explotacin ganadera.
- Producir aves para reproduccin y obtencin de carne y huevos.
- Montar y mantener las instalaciones, maquinaria y equipos de la explotacin ganadera.
MDULO 1. MF0281_2 PRODUCCIN DE AVES PARA REPRODUCCIN Y OBTENCIN DE CARNE Y HUEVOS
UNIDAD FORMATIVA 1. UF0017 PROCESO DE FECUNDACIN Y OPERACIONES DE RECEPCIN Y MANEJO DE AVES Y HUEVOS
UNIDAD DIDCTICA 1. AVES: ESPECIES Y RAZAS DE INTERS PRODUCTIVO.
    Caractersticas generales de las aves.
    Principales especies avcolas de inters productivo.
    Razas:
    Rusticidad.
UNIDAD DIDCTICA 2. MORFOLOGA Y FISIOLOGA DEL GANADO AVCOLA.
    Morfologa del ganado avcola.
    Nociones sobre anatoma y fisiologa del aparato respiratorio y circulatorio.
    Nociones sobre anatoma y fisiologa del aparato digestivo de las aves: identificacin de los componentes principales.
    Digestin y digestibilidad de los alimentos.
UNIDAD DIDCTICA 3. EL CICLO DE PUESTA: LOS HUEVOS.
    Elementos bsicos de anatoma y fisiologa del aparato reproductor de los machos y las hembras.
    Momento ptimo del inicio de la puesta. Curva de puesta.
    Tipos de programas de iluminacin durante el ciclo de puesta.
    Control del peso de las aves durante el periodo de postura.
    Prevencin de la cloquez.
    Periodicidad en la recogida de los huevos para evitar roturas y cloquez.
    Exigencias en la toma de muestras de huevos frtiles para su anlisis en el laboratorio.
    Ratios macho-hembra para la reproduccin.
    Causas de infertilidad en las reproductoras.
    Formacin y caractersticas de los huevos: proceso de formacin del huevo, las partes que definen la estructura del huevo.
    Evaluacin de la calidad del huevo:
UNIDAD DIDCTICA 4. RECOGIDA, CLASIFICACIN, CONSERVACIN, ALMACENAMIENTO Y TRANSPORTE DE HUEVOS.
    Sistemas de recogida y transporte de huevos:
    Criterios para clasificar y colocar los huevos:
    Exigencias para la conservacin de huevos:
    Limpieza, desinfeccin y almacenamiento de huevos:
UNIDAD DIDCTICA 5. LA PLANTA INCUBADORA Y LAS NACEDORAS.
    Edad ptima de las reproductoras para la incubacin de sus huevos.
    Peso ptimo de los huevos para su incubabilidad.
    Sistemas de fumigacin de huevos incubables.
    Control de la incubabilidad de los huevos.
    El intervalo huevo-pollo de la planta incubadora.
    Nivel de humedad adecuado en la sala de incubacin.
    Renovacin de aire para la incubacin.
    Evolucin del peso del huevo durante la incubacin.
    Colocacin correcta del huevo en la mquina incubadora.
    Volteo de los huevos durante la incubacin.
    Requisitos en la transferencia de huevos a la mquina nacedora dos das antes de la eclosin.
    Posicin correcta de los huevos durante el nacimiento.
    Importancia de la humedad en la mquina nacedora.
    Retirada de los pollos de la nacedora.
    Clasificacin de los pollos en funcin del destino para engorde o reproduccin.
    Corte de dedos en futuros reproductores.
UNIDAD DIDCTICA 6. CRA Y RECRA DE AVES DE PUESTA.
    Censo y evolucin del ganado avcola en Espaa.
    Principales estirpes del ganado avcola de puesta.
    Mtodos ms comunes de sexado de los pollos.
    Identificacin de futuras reproductoras con anillas metlicas.
    Importancia del aporte de una fuente de calor suplementario durante las primeras 48 horas de vida.
    El despicado.
    El descrestado.
    Programas de iluminacin decrecientes a partir de las primeras 48 horas.
UNIDAD DIDCTICA 7. ALIMENTACIN Y FACTORES QUE INFLUYEN EN LA ALIMENTACIN DE LAS AVES (REPRODUCTORAS, ANIMALES PARA CRA, RECRA, CEBO Y AVES PONEDORAS).
    Concepto de alimentacin.
    Principios nutritivos de los alimentos.
    Necesidades nutritivas de los animales.
    Concepto de racin.
    Tipos de raciones.
    Tipos de alimentos para el ganado avcola.
    Factores que afectan a la composicin nutritiva de los alimentos.
    Clculo de necesidades: nociones sobre el manejo de tablas de alimentacin.
    Calidad y valor nutritivo de los componentes de la racin.
    Correctores vitamnicos y minerales.
    Nociones sobre la eleccin de raciones equilibradas al mnimo coste.
    Alimentos y subproductos agroindustriales utilizados en la alimentacin.
    Tipos de piensos.
    Aportacin de aditivos a los piensos.
    Elaboracin de correctores vitamnico-minerales. Distribucin de pienso y agua.
    Estirpes y lneas de aves de engorde.
    Suministro de pienso preparado anti-stress.
    Adicin de coccidioestticos en pienso.
    Nociones sobre la formulacin de piensos para el cebo de animales.
    Piensos de iniciacin y de finalizacin.
    Aportacin de aditivos para la cra de aves de engorde.
    Clculo de la ganancia diaria en el control de transformacin.
    Clculo del ndice de transformacin en el control de transformacin.
    Momento ptimo del sacrificio.
    Mtodos de vaciado de la nave de aves de engorde.
UNIDAD DIDCTICA 8. SISTEMAS DE DISTRIBUCIN Y CONSERVACIN DE ALIMENTOS.
    Clculo de necesidades de agua. Importancia y caractersticas del agua en la alimentacin.
    Conservacin y almacenamiento de los alimentos.
    Distribucin manual y mecanizada de alimentos.
    Conservacin y almacenamiento de piensos.
    El manejo del cebadero.
    Agrupacin en lotes homogneos segn momento de cebo.
    Pesaje de pollos.
    Comprobacin de los resultados del pesaje con patrn preestablecido.
    Rendimiento crnico y caractersticas de la canal.
UNIDAD FORMATIVA 2. UF0018 CONTROL SANITARIO Y NORMAS DE BIOSEGURIDAD EN AVES Y GRANJAS
UNIDAD DIDCTICA 1. TRATAMIENTOS HIGINICOS EN AVICULTURA.
    La importancia de la higiene y del aseo personal en ganadera.
    La desinfeccin, desinsectacin y desparasitacin de las aves.
    Clases y formas de actuacin de los desinfectantes.
    La desinsectacin: tcnicas de aplicacin y problemas sanitarios de los insecticidas.
    Cloracin del agua.
UNIDAD DIDCTICA 2. TRATAMIENTOS SANITARIOS EN AVICULTURA.
    Concepto de enfermedad.
    Constantes normales y patolgicas de los reproductores.
    Tipologa de enfermedades: parasitarias, infecciosas, metablicas y mecnicas.
    Principales avitaminosis.
    Conceptos bsicos de inmunidad: la reaccin antgeno-anticuerpo.
    Calendario y programa de vacunas de las aves de la granja.
    Concepto de vacuna: tipos de vacunas en el ganado avcola.
    Concepto de stress: medidas a tomar.
    Concepto de teraputica.
    Tipos de antibiticos y sulfamidas.
    Causas de aislamiento de animales: enfermedades de contagio.
    Requisitos en la toma de muestras y su envo al laboratorio.
    Mtodos de prevencin de coccidiosis.
UNIDAD DIDCTICA 3. ORGANIZACIN DEL TRABAJO.
    Mtodos generales de trabajo: rutinas de actuacin en el manejo de la granja.
UNIDAD DIDCTICA 4. PROGRAMAS INFORMTICOS.
    Conocimiento y manejo de los programas informticos relacionados con la actividad.
UNIDAD DIDCTICA 5. NORMATIVA RELACIONADA CON LA ACTIVIDAD.
    Necesidades legales sobre construccin y manejo de instalaciones ganaderas.
    Necesidades legales sobre medio-ambiente.
    Limitaciones higinico-sanitarias para los manipuladores de huevos, para manipulacin, conservacin y comercializacin de huevos, para transporte de ganado.
    Plan de prevencin de riesgos laborales de la empresa.
    Normas sobre aplicacin de vacunas en los reproductores y sobre eliminacin de cadveres.

MDULO 1. MF0006_2 INSTALACIONES, MAQUINARIA Y EQUIPOS DE LA EXPLOTACIN GANADERA
UNIDAD DIDCTICA 1. COMPONENTES Y ACONDICIONAMIENTO DE INSTALACIONES DE LA EXPLOTACIN GANADERA.
    Tipos y sistemas de alojamientos e instalaciones de la explotacin ganadera.
    Instalaciones de almacenaje, preparacin y distribucin para alimentacin slida y/o lquida.
    Exigencias ambientales de las naves:
    Instalaciones de almacenaje y conservacin de otros insumos.
    Otras instalaciones y utillaje.
UNIDAD DIDCTICA 2. COMPONENTES, MANTENIMIENTO Y REPARACIONES BSICAS EN INSTALACIONES DE AGUA, ELECTRICIDAD, CALEFACCIN, VENTILACIN Y CLIMATIZACIN.
    Instalaciones de agua: depsitos, red, bebederos, filtros, bombas, equipos de desinfeccin, etc.
    Instalaciones elctricas en la explotacin ganadera.
    Instalaciones de calefaccin, ventilacin y climatizacin.
    Instalaciones auxiliares.
UNIDAD DIDCTICA 3. EQUIPOS PARA LA LIMPIEZA, DESINFECCIN, DESINSECTACIN, DESRATIZACIN, GESTIN DE SUBPRODUCTOS Y ELIMINACIN DE RESIDUOS.
    Equipos, materiales y productos de limpieza y desinfeccin: caractersticas, componentes, regulacin y mantenimiento.
    Equipos y productos de desinsectacin y desratizacin: caractersticas, componentes, regulacin y mantenimiento.
    Instalaciones para la gestin y aprovechamiento de subproductos y eliminacin de residuos orgnicos, qumicos y biolgicos.
    Eliminacin de purines, sistemas de eliminacin, problemas medioambientales que plantea.
    Recepcin, limpieza y desinfeccin de vehculos de transporte de ganado.
    Normativa vigente relacionada.
UNIDAD DIDCTICA 4. PROCEDIMIENTOS SEGUROS EN LA UTILIZACIN DE INSTALACIONES.
    Riesgos y prevencin de accidentes y daos en el uso de instalaciones de la explotacin.
    Elementos de proteccin de los sistemas, de las instalaciones y personales.
    Manipulacin y almacenaje de productos txicos y peligrosos: combustibles y productos inflamables.
    Lubricantes.
    Manipulacin, almacenaje y registros de medicamentos.
    Preservacin del medio ambiente en el uso de instalaciones.
    Normativa vigente relacionada.
UNIDAD DIDCTICA 5. MAQUINARIA Y EQUIPOS DE LA EXPLOTACIN GANADERA.
    Necesidades de maquinaria y equipos en la explotacin ganadera.
    Tipos, componentes, regulacin y adaptaciones.
UNIDAD DIDCTICA 6. MANTENIMIENTO DE PRIMER NIVEL Y REPARACIONES BSICAS DE MAQUINARIA Y EQUIPOS DE EXPLOTACIN GANADERA.
    Mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos.
    Materiales para el mantenimiento y reparacin bsica de maquinaria y equipos de la explotacin ganadera.
UNIDAD DIDCTICA 7. PROCEDIMIENTOS SEGUROS EN UTILIZACIN DE MAQUINARIA Y EQUIPOS DE LA EXPLOTACIN GANADERA.
    Riesgos y prevencin de accidentes y daos en el uso de maquinaria y equipos.
    Elementos de proteccin en maquinaria y equipos.
    Preservacin del medio ambiente en el uso de maquinaria y equipos.
    Higiene y proteccin personal en el uso de maquinaria y equipos.
UNIDAD DIDCTICA 8. PRIMEROS AUXILIOS Y SITUACIONES DE EMERGENCIA EN LA EXPLOTACIN.

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